Coliflor Gratinada Al Horno Con Bechamel

 

Esta receta como siempre os comento la podéis tunear con los ingredientes que más os gusten. La podéis hacer en crema o puré, cocida con la panceta como en este caso o con un picadillo de chorizo o trocitos de jamón. Preparación paso a paso y fotos

Lo que necesitarás

1 coliflor

150 gr. de panceta salada

1 diente de ajo

Un poquito de perejil fresco y picado

Medio vaso de leche entera

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

500 ml de leche, 75 gr de harina, 75 gr de mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta (para hacer la bechamel)

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