Cómo Hacer Masa de Crepes. Recetas Dulces y Saladas
10mLos crepes (en francés crêpe) es un dulce de origen francés muy típico que se puede acompañar de ingredientes dulces y salados. Hacer la masa de crepes es fácil
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La harina siempre tamizada. Si no ponemos la harina tamizada corremos el riesgo de que la masa tenga grumos. Si se nos ha olvidado tamizar la harina podemos hacer la masa con la batidora, es un truco para hacerla muchísimo más rápido.
Usa una sartén antiadherente. Es muy importante usar este tipo de sartenes porque se pegan con gran facilidad.
Deja reposar la masa. Si dejas reposar en la nevera la masa unos 20 minutos dejarás que todo se integre bien y saldrán perfectos. En alguna ocasión las he hecho directamente pero si lo dejas un rato dentro del frigorífico estarán mejor.
250 ml de leche
250 ml de agua
200 gramos de harina
4 huevos
1 pizca de sal
Un poco de mantequilla para untar (mucho mejor que el aceite de oliva)
(Datos nutricionales 128 calorías, 1.93 g de grasa, 23.91 g de carbohidratos, 3.5 g de proteína, 4 mg de colesterol, 381 mg de sodio)
Fuente recetasdecocina.elmundo.es
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