Cómo Preparar Una Tortilla Vegetal O Con Verduras

 

Cómo preparar una tortilla de rechupete, la combinación de la tortilla española de patatas de toda vida con la de vegetales. Un dúo ganador en cualquier competición. Preparación paso a paso y fotos.

Lo que necesitarás

7 huevos grandes de corral

1 kg. de patatas que sean para freír

1 cebolla grande

200 g. de acelgas (en este caso elegí el tronco), podéis sustituirlas por espinacas frescas.

1 pimiento rojo grande

6 espárragos verdes o trigueros

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Aceite de oliva virgen extra suave para freír

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