Conchas de Pasta Rellenas de Pollo y Melón

 

88% menos grasa saturada y 50% menos sodio. Fresca y refrescante, esta ensalada sirve de plato principal y es deliciosa también con atún o pavo en vez de pollo.

Lo que necesitarás

1/2 melón, cortado a la mitad y sin semillas

4 conchas de pasta tamaño jumbo, crudas

3 oz de pechuga de pollo cocida y picada

1/4 de taza de melón honeydew, picado en cuadros

2 cucharadas de yogur plain desgrasado

1 cucharada de jugo de limón

1 1/2 cucharaditas de cebollín picado

1/2 cucharadita de mostaza estilo Dijon

1/4 de cucharadita de sal

Ramitas de tomillo fresco (opcional)

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