Costillas Al Horno: Cómo Hacer Costillas de Cerdo Perfectas

 

Todo lo que necesitas saber para que puedas hacer las mejores costillas de cerdo del mundo. Prepara costillas al horno perfectas, suaves y muy gustosas.

Lo que necesitarás

1 costillar de cerdo (12 costillas aproximadamente)

1 taza de salsa barbacoa, casera preferiblemente

Sal

Pimienta negra

Pimienta blanca

Pimienta de cayena en polvo

Comino molido

Romero

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

Azúcar morena

Como dije al principio, sin salsa, sólo con la mezcla de especias.

A la pimienta. Elimina todas las especias de la preparación menos la pimienta negra y la de cayena. Ponle también pimienta blanca. Las costillas a la pimienta son deliciosas pero pican.

Puedes ponerles miel de abejas justo 10 minutos antes de sacarlas del horno.

Puedes hacer una salsa de miel, soja y dientes de ajo. Esto es muy fácil: sofríe un par de dientes de ajo, agrega miel y salsa de soja y deja cocinar a fuego suave hasta que reduzca. Échala por encima a las costillas en los últimos minutos de horneado.

Báñalas en salsa Hoisin. Esta es una salsa dulce a base de soja que usan los chinos para muchas de sus recetas. Se consigue fácil en cualquier supermercado asiático.

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