Costillas de Cerdo Al Ajillo

 

Cómo hacer costillas de cerdo al ajillo. Una receta tradicional fácil, sencilla y barata que ya hacía mi abuela, sabrosa y que sale de rechupete.

Lo que necesitarás

800 g. de costillas de cerdo troceadas

10 dientes de ajo

1 limón

1 hoja de laurel

Perejil fresco

Sal fina y pimienta negra recién molida (al gusto)

Unos granos de pimientas (para la maceración)

50 ml. de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra (50 ml. para la maceración y 50 ml. para la cocción)

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