Crema de Ajo Puerro y Papas

 

A mi me gusta preparar cremas, pues considero, son más fáciles de hacer y su presentación siempre es buena, además de que son más sustanciosas que las sopas liquidas. Además, te dan la oportunidad de prepararlas y congelarlas y así tenerlas disponibles cuando se te antoje tomarlas. También le puedes agregar crema o más caldo de pollo para llegar a la consistencia deseada. Si quieres deleitar a tu familia con un delicioso plato de entrada esta crema es la alternativa perfecta. Ya que es muy fácil de preparar y hasta luce muy sofisticada. Por su suave sabor y textura cremosa aterciopelada, les parecerá irresistible a todos.

Lo que necesitarás

3 ajos puerros grandes (leeks)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla blanca mediana, picada

3 ajíes dulces

3 dientes de ajo, machacados

1/2 cucharadita de comino molido

1/4 de cucharadita de nuez moscada

Sal y pimienta al gusto

6 tazas de caldo de pollo

2 papas grandes peladas y cortadas en cubos pequeños

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