Crema de Tomate y Pimentón a los Tres Quesos

 

Crema de tomate y pimentón a los tres quesos

Lo que necesitarás

1 pan tetilla o pan de pagès pequeño

I lata de tomate enteros pelados en conserva

4 Dientes de ajo pelados y laminados

1 Cebolla roja

200 ml. Caldo de carne

1/2 Vaso de vino blanco

1 Cucharada de pimentón dulce o picante La Chinata

10 g. Azúcar

1 Cucharada de aceite de oliva

8 Hojas de albahaca fresca

50 g. Mozzarella rallada

30 g. Queso Gouda en lonchas

20 g. Queso parmesano rallado

Crutones de pan

Sal y pimienta negra recién molida

Aceite de oliva para pincelar el pan

Tomillo fresco y oregáno para decorar

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