Crostini de Lomo de Puerco

 

La palabra italiana crostini, que significa “pequeñas tostadas”, describe también sabrosos canapés como estos agridulces bocadillos.

Lo que necesitarás

1/2 cucharadita sal sazonada

1/2 cucharadita pimienta con ajo

1/2 cucharadita de hojas de mejorana, secas

1/4 cucharadita de salvia molida (ground sage)

1 lomo de puerco (1 lb)

36 rebanadas (de una hogaza de 10 oz) de baguette estilo francés, de 1/4 a 1/2 de pulgada de grueso

1/4 taza de mostaza de Dijon

3/4 taza de chutney de manzana-arándano (cranberry-apple chutney) (de un frasco de 8.5 oz)

1/3 taza de queso tipo Roquefort, desmenuzado

Hojas de mejorana fresca

Comentarios

Avatar placeholder