Crujiente de Parmesano Con Carpaccio de Ternera y Vinagreta de Mostaza

 

Crujiente de parmesano con carpaccio de ternera y vinagreta de mostaza

Lo que necesitarás

1 lámina de silicona Simpal.

1 cilindro de acero inoxidable de 3,5cm. de diámetro y 10 cm. de largo.

Queso de cuña parmesano.

Rúcula.

120 gr. de solomillo de ternera.

12 tomates cherry.

2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

1 cucharada sopera de mostaza a la pimienta verde MAILLE

1 cucharadita de sésamo.

limón exprimido.

Sal y pimienta negra.

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