Ensalada de Atún, Arroz y Frutas Tropicales

 

Que Rica Vida

Lo que necesitarás

1 taza de agua

3/4 de taza de arroz integral instantáneo sin cocinar

1/2 taza de yogur de vainilla bajo en grasa

1 lata (8 onzas) de golosinas de piña en jugo, escurridas, y 1 cucharadita de jugo puesta a reservar

2 kiwis, pelados y cortados

1 mango mediano, pelado, sin semilla y cortado (cerca de 1 taza)

1 lata (6 onzas) de atún blanco en agua, escurrido y en lomitos

1 cucharada de coco, tostado*

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