Ensalada de Espinaca Con Frutas y Aderezo de Yogur y Peras Dulces

 

Normalmente no se asocia las ensaladas livianas con la fanfarria navideña. Pero si te pones creativo, con una variedad de ingredientes simples que tengas en tu casa, puedes obtener una hermosa ensalada para decorar tu mesa navideña y, al mismo tiempo, contar con la perfecta entrada para el festín. Con arilos brillantes de granadas antioxidantes, tu ensalada cobra vida. Es simplemente el equilibrio justo entre la textura dulce y crujiente de esta ensalada deliciosa, las manzanas crocantes y las mandarinas jugosas y dulces. Para que esta ensalada sea aún más especial, haz tu propio aderezo con yogur y un toque de menta y peras. Con seguridad, esta ensalada volverá a la mesa navideña una y otra vez.

Lo que necesitarás

2 yogures griegos de vainilla de 5.2 ozs de Yoplait®

1 cucharada de menta, finamente picada

1/4 taza de jugo de lima

1 pera picada

4 tazas de espinacas bebés

1 manzana grande cortada en rodajas finas

2 mandarinas peladas en gajos

1/2 taza de arilos de granada

1/2 taza de pacanas picadas

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