Ensalada de Jamón de Pato y Naranja

 

Cómo hacer una ensalada con jamón. Receta ligera, sencilla y original, con jamón de pato, naranja y nueces. Paso a paso con fotos y consejos.

Lo que necesitarás

1 bolsa mezclum (250 g.) con escarola rizada, radiccio y canónigos (pero elegid aquellas que más os gusten)

100 g. de Jamón de pato curado (Magret de Carnard Séché) Labeyrie

2 naranjas medianas

75 g. de nueces peladas

Para la vinagreta de naranja: 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 

30 ml. de vinagre de Módena

El zumo sobrante de pelar las naranjas (unos 20 ml. aprox.)

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Comentarios

Avatar placeholder