Ensalada de Pollo Asado y Cítricos

 

Que Rica Vida

Lo que necesitarás

2/3 taza de aderezo cítrico de vinagreta

4 pechugas de pollo, sin piel y sin huesos (aproximadamente 1 1/4 lb)

1 bolsa (10 oz) de lechuga romana, lista para comerse

2 manzanas sin pelar, cortadas en cubos (aproximadamente 2 tazas)

1/2 taza de chabacanos secos, picados

2 cebollitas de cambray (green onions) medianas, rebanadas (2 cucharaditas)

1/2 taza de cacahuates (maníes) asados con miel (honey roasted peanuts), picados

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