Ensalada Marinera de San Juan

 

Cómo preparar una ensalada de verano con todo el sabor a mar. Perfecta para soportar el calor de las fiestas de San Xoan. Paso a paso, fotos y consejos.

Lo que necesitarás

1 bolsa de 400 g de ensalada variada (brotes tiernos de lechugas verdes, rojas, hoja de roble y rúcula)

600 g. de hummus (100 g. por persona)

Sal Maldon y pimienta negra recién molida (al gusto)

4 lomos de sardina limpios de espinas, se pueden añadir mejillones para darle más gracia.

Para la vinagreta: 2 cucharadas de miel gallega

5 nueces peladas y picadas

50 ml de aceite de oliva virgen extra

10 ml de aceto balsámico

Comentarios

Avatar placeholder