Espagueti Tres Quesos

 

La cantidad de ingredientes en una receta no determina su calidad o sabor. El secreto está en utilizar siempre ingredientes de la mejor calidad. Con un toque de amor obtendrás como resultado platos maravillosos para chuparse los dedos. En una de mis clases de cocina (Sexy Chef), enseñé a preparar una receta sencilla con solo 5 ingredientes. Digan lo que digan, la pasta sin queso no es pasta (a menos que lleve mariscos, que por lo general no lleva). Esta receta lleva tres quesos diferentes (mascarpone, gorgonzola y parmesano) que se complementan de maravilla para crear una armonía de sabores fuera de este mundo. Te recomiendo prepares el doble porque será casi imposible comer un solo plato.

Lo que necesitarás

1 pizca de sal

1 paquete de 12 onzas de espaguetis tricolores (o el de tu preferencia)

8 oz de queso mascarpone

8 oz de queso gorgonzola, desmenuzado

1/2 racimo de perejil italiano, picado

5 cucharadas de queso parmesano rallado

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