Estofado de Carne Con Cerveza

 

Cómo preparar el plato nacional de Irlanda, el guiso o estofado de carne con cerveza, perfecta para San Patricio. Paso a paso, fotos y trucos.

Lo que necesitarás

1 k y medio de carne de ternera para guisar (en este caso morcillo)

3 cebollas

3 dientes de ajos

5 zanahorias

10 patatas medianas

8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 l. de cerveza negra

500 ml de caldo de carne

4 tomates

2 hojas de laurel

4 cucharadas de harina

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

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