Hamburguer icon
Craftlog logoCocina

cocina

carpintería

casa

costura

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Recetas

  2. De Europa

  3. Del Este De Europa

  4. De Balkan

  5. De Croacia

Frituras de Quinoa Con Alioli de Ají Amarillo

 👍 
 

Una de las cosas que más me gusta de la quinoa es que puede usarse para todo tipo de platos, tanto dulces como salados. Hace un tiempo conversaba con un chef peruano que estaba escribiendo un libro sobre este maravilloso producto, y él me contaba que el maridaje perfecto para la quinoa son las frutas y los lácteos. No me sorprendió, ya que si cocinas la quinoa como una polenta, por ejemplo, y le agregas queso rallado, leche y mantequilla, queda deliciosa. Y si la haces como avena para el desayuno, con frutas frescas y secas, también sale espectacular, además de darte mucha energía sin recurrir a alimentos procesados. De igual manera, combina súper bien con verduras frescas o cocidas, con atún, mariscos o pollo. Este alioli es muy sencillo y lo hice con yogur natural porque creo que es un vehículo excelente para mezclar distintos sabores y texturas, siempre aportando su deliciosa cremosidad. Pruébalo y ya verás que estos bocaditos se convertirán en parte de tu repertorio.

Lo que necesitarás

1 cucharada de pasta de ají amarillo

1 diente de ajo picadito

1 yogur Yoplait® sabor natural

1 cucharadita de jugo de limón

Sal y pimienta, al gusto

1 taza de quinoa cocida por 18 minutos, fría

1 taza de verduras picaditas (cebolla, pimiento, papa cocida, zanahoria cocida, etc.)

1 cucharada de perejil, picado

1/2 taza de queso crema

Sal y pimienta, al gusto

2 huevos, ligeramente batidos

1/2 taza de galletas molidas

1/4 taza de aceite vegetal

urlFuente quericavida.com

Comentarios

Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

España

Página de inicio

Cocina

Carpintería

Casa

Costura

—

Contacto

Categorías

Política de Privacidad

Países

Más de 1 000 000 de recetas. No necesitas internet para tus favoritos guardados.Más de 1 000 000 de recetas. No necesitas internet para tus favoritos guardados.
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram