Garbanzos Con Setas y Rape. Receta de Otoño

 

Un guiso de mar y montaña, con todo el sabor a mar del rape y el sabor a monte de las setas. Receta perfecta para este Otoño

Lo que necesitarás

500 gr de garbanzos castellanos o dos botes de garbanzos ya cocidos de una buena marca y del tipo que más nos guste.

4 dientes de ajo

1 cebolla grande

1 pimiento rojo y otro verde

2 hojas de laurel

5 tomates grandes y maduros

150 gr. de champiñones y 150 gr. de setas (vuestras preferidas)

1 lomo de un rape mediano (aprox. 500 gr.)

75 ml de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

1 litro de caldo de pescado o del rape

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