Gran Ripieno de Espinacas Con Salsa de Mejillones y Setas

 

Receta italiana con sabor a mar. Una receta con mejillones y setas, con una nueva pasta fresca de Giovanni Rana. Preparación paso a paso, fotografía y truquillos.

Lo que necesitarás

250 g de Pasta fresca "Gran ripieno espinacas, piñones y pasas"

250 g de Pasta fresca "Gran ripieno berenjena y mozzarella"

2 cebollas

4 dientes de ajo

Pimienta y Sal (al gusto)

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 vaso de vino blanco (albariño o ribeiro)

1 pizca de cayena molida

1 pimiento verde

2 tomates pelados

150 g de setas tipo cardo

1 k de mejillones gallegos

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