Guiso de Chocos O Sepia en Su Tinta

 

Un guiso muy famoso en Redondela, Galicia, con todo el sabor a mar que aporta la sepia y la tinta de calamar. Preparación paso a paso y fotos.

Lo que necesitarás

1 kg. de chocos (sepia)

1 Kg. de patatas gallegas (o especiales para guisar)

2 cebollas

2 tomates maduros

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

Tinta de choco (o calamar)

Aceite de oliva virgen extra

Sal

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