Guiso de Pollo Con Jengibre, Piña y Cilantro.

 

Receta de guiso tradicional facílisimo de pollo de casa convertido en un pequeño gran plato exótico casi asiático gracias al jengibre y cilantro. Quién lo prueba repite os lo aseguro. Preparación paso a paso y fotografías.

Lo que necesitarás

1 pollo campero o de casa entero (troceado para guiso)

2 cebollas grandes

4 dientes de ajos

50 ml de aceite oliva virgen extra

2 puerros

1/2 jengibre fresco

1 bote de 480 g de piña en su jugo (10 rodajas)

Sal y pimienta negra molida (al gusto)

Tomillo y nuez moscada (para el pollo)

1/2 manojo de cilantro fresco (al gusto)

1 vaso de vino blanco tipo ribeiro y 2 de agua

El jugo del bote que trae la piña

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

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