Hamburguesa de Berenjena ,pesto y Halloumi

 

Seguimos con nuestras recetas vegetarianas ,no son consideradas veganas porque llevan queso .Serian consideradas como ovovegetarianas o lacto-vegetarianas ,mas adelante os explicare en un post los diferen titos de dietas que se encuentran en este mundillo. Para todos aquellos que no estén muy familiarizados con el queso Halloumi ,es un queso de Chipre que se […]

Lo que necesitarás

1 berenjena pequeña, rodajas de 1cm

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharada de especias de Italia (mix)

Sal y pimienta

4 rodajas de queso de 1 cm

4 rodajas de tomate de 1 cm

2 hojas de lechuga grande

4 cucharadas de pesto

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