Lasaña de Calabaza en Olla de Cocción Lenta

 

Esta versión de lasaña de calabaza en olla de cocción lenta es puro deleite.

Lo que necesitarás

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)

2 dientes de ajo, finamente picados

1 paquete (8 oz) champiñones frescos cortados en tajadas

1 caja (9 oz) de espinaca picada congelada Green Giant™, descongelada y escurrida

1 paquete (15 oz) de queso ricota semi-desgrasado

1 tarro (15 oz) salsa Alfredo baja en grasa

1 huevo

1/2 taza de mezcla de quesos italianos bajos en grasa y rallados (2 oz)

1/2 cucharadita de sal

1 lata (15 oz) de calabaza (no debe ser mezcla de pastel de calabaza o pumpkin pie mix)

1 tarro (15 oz) salsa Alfredo baja en grasa

2 cucharadas de hojas frescas de salvia picadas

9 placas de pasta de lasaña tradicional cruda

1/2 taza de mezcla de quesos italianos bajos en grasa y rallados (2 oz))

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