Lasaña Sin Gluten

 

Lasaña sin gluten. Una receta sin gluten para celíacos: cómo preparar lasaña sin gluten paso a paso. Os enseñamos a hacer bechamel, masa de lasaña y salsa de carne.

Lo que necesitarás

300 g de harina sin gluten

1 cucharadita de psilio (ver notas, se puede sustituir con goma xantica y chuño)

3 huevos

una cucharada de aceite

una cucharadita de sal

1 cebolla pequeña

1 zanahoria

1 tallo de apio

1 hoja de laurel

600 ml de tomate frito

100 g de carne picada

100 g de carne de cerdo picada

1 salchicha (o chorizo)

1/2 taza de vino tinto

Aceite de oliva

Sal y pimienta

100 g de mantequilla

80 g de almidón de maíz *

1 litro de leche entera

1 pizca de sal

1 pizca de nuez moscada

100 gramos de queso rallado

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