Lubina Al Horno Con Patatas y Manzana

 

Cómo preparar una receta con un rico pescado al horno con patatas y manzana, en este caso Lubina, de sabor fino y carne compacta. Fácil y sencilla, preparación paso a paso y fotos.

Lo que necesitarás

1 lubina de 1,5 Kg o 2 lubinas de ración de acuicultura (650 g. cada una). Podéis emplear lubina salvaje pero tendréis que multiplicar por 2,5 el coste por persona.

4 patatas medianas gallegas

400 g. de almejas gallegas (japónica o babosa)

1 manzana Golden madura

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco D.O. Ribeiro

Aceite de oliva virgen extra Abril Selección (para freír y un chorrito para el horno)

Perejil fresco y sal fina (al gusto)

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