Macarrones Con Boloñesa Picante de Ibéricos, Receta Fácil

 

Os proponemos unos deliciosos Macarrones con boloñesa picante hecha con productos de cerdo ibérico y un vino muy especial

Lo que necesitarás

Aceite de oliva virgen, 3 cucharadas

Cebolla, 1 mediana

Pimiento rojo, 1 pequeño o medio si es grande

Zanahoria, 1 grande

Champiñones, 4

Lomo ibérico curado, 50 g

Chorizo ibérico picante, 50 g

Panceta fresca, 50 g

Secreto ibérico picado, 300 g

Guindillas secas, 1 o 2 según lo quieras más o menos picante

Protos’ 27 Ribera del Duero 2014, 100 ml

Tomate triturado ecológico, 650 ml (*)

Sal

Pasta cocida al dente, 4 raciones

Queso manchego muy curado

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