Macarrones Con Queso y Chile Poblano

 

La pasta es uno de esos platos que se sirven en cualquier ocasión y que a todos les encanta. Esta vez prepare una variación de la receta clásica de macarrones con queso y deliciosos chiles poblanos, y el resultado fue maravilloso. Los macarrones con queso es un plato muy fácil de preparar, ideal a cualquier hora, base de múltiples recetas y se puede combinar con todo. Es un plato que te sacará de cualquier afán. Y lo mejor es que también es ideal para vegetarianos.

Lo que necesitarás

2 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y picados

1/2 lb de macarrones o codos

2 tazas de leche

4 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina de trigo

Sal y pimienta al gusto

1 taza de queso cheddar rallado

1 taza de queso Monterrey Jack rallado

1/2 taza de queso parmesano rallado

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