Manicotti de Pollo y Verduras Asadas

 

¿Te gustan los guisados? Cocina éste en el horno y disfruta el aroma.

Lo que necesitarás

1 libra de espárragos, cortados en piezas de 2 pulgadas (3 tazas)

1 pimiento rojo mediano, cortado en 12 piezas

1 cebolla mediana, cortada en gajos

1 taza de champiñones en mitades

1 cucharada aceite de oliva o de aceite vegetal

1/2 cucharadita de sazonador de limón y pimienta (lemon-pepper seasoning)

1/4 cucharadita de sal

12 conchas manicotti, sin cocer

1 sobre (1.8 oz) de mezcla para salsa blanca

2 1/4 tazas de leche

1/4 cucharadita de hojas de mejorana secas

1 1/2 tazas de queso Havarti, rallado (6 oz)

2 tazas de pollo cocido, cortado en cubos

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