Mejillones a la Marinera, Descubre la Receta Paso a Paso

 

Receta paso a paso para preparar mejillones a la marinera. Los mejillones a la marinera son un plato de mariscos fácil de hacer. Descubre la receta.

Lo que necesitarás

1 kilo de mejillones

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 cucharada de harina

1/2 cucharada de pimentón dulce

1 vaso del caldo de los mejillones

1/2 vaso de Vino blanco

Una pizca de sal

Aceite de oliva virgen extra

Para limpiar los mejillones podéis rasparlos con un cuchillo, y si consumís muchos mejillones en casa, no es mala idea tener un estropajo de aluminio sólo para este fin.

Se comercializan los mejillones ya cocidos en su concha. Si compráis estos, tan sólo tenéis que hacer el sofrito e incorporar los mejillones.

Podéis añadir tomate al sofrito de los Mejillones a la marinera, es otra variante para hacer esta receta.

Si os gusta el picante en los Mejilllones a la marinera, podéis sustituir el pimentón dulce de la receta por pimentón picante, o añadir al sofrito una o dos cayenas.

El vino blanco que se utiliza en esta receta al cocinarse pierde el alcohol pero deja un aroma y un sabor muy rico en los Mejillones a la marinera, lo ideal es utilizar un vino gallego, con el que luego disfrutar de estos mejillones, pero también queda muy bien con una manzanilla andaluza.

Si no os gusta encontraros la cebolla, podéis triturar con la batidora la salsa de los Mejillones a la marinera.

Los Mejillones a la marinera suelen consumirse calientes, recién hechos, pero fríos también están buenos.

A la hora de servir los Mejillones a la marinera podéis espolvorearlos con perejil fresco picado.

Comentarios

Avatar placeholder