Mejillones de Roca en Salsa Picante

 

Me encantan los mejillones de roca porque cuando los compras están muy limpios y tienen mucho sabor. Además en casa no nos gustan los mejillones grandes y siempre nos peleamos por los pequeños, así que, ¡problema resuelto! Pero si a vosotros os gustan los mejillones gordotes, haced esta receta con unos mejillones tradicionales, y si …

Lo que necesitarás

1 kg. mejillones de roca frescos

1 hoja de laurel

½ vaso de vino blanco

½ cebolla

2 dientes de ajo

½ cucharada de pimentón picante

1 cayena

1 cucharada de harina

5 cucharadas de tomate frito estilo casero

Perejil picado

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