Migas Manchegas

 

Cómo preparar unas tradicionales migas manchegas, castellanas o migas ruleras. Una receta de la Mancha que lleva siglos en nuestra cocina.

Lo que necesitarás

500 gr. de pan duro

250 gr. de uvas blancas

1 vaso (200 ml.) de agua

2 chorizos frescos

6 tiras de panceta fresca

4/5 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal (al gusto)

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