Mole Poblano

 

Delicioso y muy fácil !!

Lo que necesitarás

1/4 taza de aceite de olivo

1 bolillo o telera o un pedazo de baguette francés de 4 pulgadas de largo, cortado a lo largo

2 dientes de ajo, pelados

1 frasco (8.25 oz) de Mole Poblano

2 o 3 latas (14 oz cada una) de caldo de pollo, dependiendo de que tan espeso te guste

1 lata (14 oz) de jitomates picados o en cubitos, sin escurrir

1 1/2 libra de papitas de cáscara roja y peladas

1 taza de romeritos, limpios, opcional

1 frasco (14.7 oz) de nopales en vinagre, escurridos y pasados por agua

1 pollo rostizado, en pedazos, aproximadamente 3 tazas

Sal al gusto

2 cucharadas de ajonjolí

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