Mousse de Chocolate Con Avellanas

 

Os aviso, un postre que puede provocar adicción. Chocolate y avellanas, la mejor combinación posible para uno de los mejores mousse de la red. Preparación paso a paso y fotos.

Lo que necesitarás

250 g. de cobertura de chocolate negro 70%

6 claras de huevo

75 g. de mantequilla

Un pellizco de sal

100 g. de azúcar glass o en polvo

200 ml de nata líquida para montar, con MG del 35%

1/2 sobre de gelatina neutra en polvo (Royal o similar)

200 g de avellanas tostadas

1 vaso de líquido: agua y leche entera para mezclar con la gelatina en polvo

Comentarios

Avatar placeholder