Muffins de Pascua

 

Tradicionalmente, los panecillos de Pascua se comen durante la Cuaresma y son unos panecillos dulces hechos con frutas secas, decorados con una cruz de glaseado y hechos con levadura. Para las personas que le temen a las recetas que usan levadura, hemos decidido simplificar esta receta y crear unos muffins de Pascua con los mismos sabores de un panecillo de Pascua tradicional pero sin ese ingrediente en particular. ¡Prueba esta receta!

Lo que necesitarás

1 taza de uvas pasas

2 tazas de agua caliente

2 1/2 tazas de harina Gold Medal™

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de canela molida

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de clavos de olor molido

2/3 taza de aceite vegetal

1 taza de leche

2 huevos

1 taza de azúcar

1 1/2 cucharada de mantequilla

1 taza de malvaviscos

1/4 taza de leche

3/4 taza de azúcar en polvo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Pizca de sal

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