Pasta Con Albóndigas y Verduras

Lo que necesitarás

Para la salsa de tomate: 1 kg de tomates rojos y maduros

4 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta molida

Orégano

Para las verduras: 150 gr de judías verdes

200 gr de zanahorias

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

1 rama de apio

1 pimiento rojo

2 cucharadas de salsa de soja

Para las albóndigas: 800 gr de carne picada de cerdo

1 cebolla

1 ramita de perejil

un chorrito de zumo de limón

Sal

Pimienta molida

1 huevo

Pan rallado

Aceite para freír las albóndigas

400 gr de macarrones