Pastel de Árbol O Baumkuchen

 

Pastel de árbol o baumkuchen con elaboración paso a paso y fotos, tradicional tarta alemana con muchas capas finas como los anillos de edad de un tronco

Lo que necesitarás

170 g de mantequilla ablandada

200 g de mazapán o pasta de almendra

90 ml de nata líquida

150 ml de leche

225 g de azúcar

10 huevos medianos a temperatura ambiente

½ cdta. de extracto de vainilla

150 g de harina

1½ cdtas. de levadura química

100 g de harina de maíz (1)

1 pellizco de sal

250 g de mermelada (de frambuesa o naranja o albaricoque)

Glaseado

150 g de azúcar

125 ml de agua

150 g de cobertura de chocolate negro

Almendras fileteadas al gusto

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