Pastiera Napoletana di Pascua

 

Pastiera napoletana di Pascua

Lo que necesitarás

250 g harina de fuerza

125 g mantequilla

100 g azúcar

1 huevo entero

1 yema de huevo

1 rama de vainilla

1 huevo para pintar

Azúcar glas para espolvorear

350 g de queso ricotta

300 g azúcar

2 huevos y 2 yemas

100 g de fruta confitada

1 cucharilla de canela en polvo

Ralladura de 1 limón

30 g mantequilla

200 ml leche

1 rama de vainilla

30 ml agua de azahar

250 g trigo de grano duro

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