Pavo Al Horno Peruano

 

En Perú es tradición preparar un pavo para las fiestas navideñas. El pavo al horno peruano es un plato muy sabroso, en el que se utilizan varios ingredient

Lo que necesitarás

1 pavo de 8 kg

3 cucharadas de ajo molido

5 cucharadas de sal

2 cucharadas de orégano

2 cucharadas de comino

2 cucharadas de ají mirasol molido

2 cucharadas de ají panca molido

2 cucharadas de ají amarillo molido

1 taza y media de cerveza rubia

½ cucharada de vinagre tinto

2 cucharadas de azúcar moreno

1 poro cortado en dos

1 cebolla

½ taza sillau

1 cucharadita de mostaza

8 dientes de ajo

1 zanahoria

1 cucharada de chuño

Aceite de oliva

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