Pavo Relleno de Navidad Al Cava y Cítricos

 

Cómo preparar una receta de Navidad muy sencilla. Pavo relleno de Navidad con salsa al cava y cítricos. Preparación paso a paso, fotos y consejos.

Lo que necesitarás

1 pavo relleno de Navidad con nueces, ciruelas y jamón serrano La Carloteña

Para la salsa: 2 cebollas

100 g de uvas blancas

3 cucharadas soperas de salsa Perrins

250 ml. de cava

1 trocito de jengibre fresco

½ nuez moscada rallada

½ cucharada de pimienta negra recién molida

Sal (al gusto)

La ralladura de una naranja y de un limón

Aceite de oliva virgen extra

½ cucharada de almidón de maíz (opcional)

Para la guarnición de patatas: 1 y medio de patatas de guarnición

Especias para las patatas: 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, una pizca de sal y de jengibre y un chorrito de miel.

Aceite de oliva virgen extra

Comentarios

Avatar placeholder