Pechuga de Pollo en Escabeche de Manzanilla

 

La pechuga de pollo en escabeche de manzanilla es una receta muy "resultona" que, como podéis ver en las fotografías, puede servirnos para cualquier celebración.

Lo que necesitarás

4 Pechugas de pollo limpias

3 Zanahorias

1 Cebolla grande

1 Pimiento Verde

2 Ajos

1 Hoja de Laurel

100 ml Aceite de oliva virgen La Latita de Madrid

50 ml Vinagre (de calidad buena)

150 ml Vino Manzanilla

100 ml Agua

Sal

Pimienta

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