Pizza de Ciabatta

 

Goza de esta pizza inspirada en Italia utilizando pan de ciabatta y tomates Muir Glen®, con jamón y dos clases de queso--una cena deliciosa.

Lo que necesitarás

2 cucharadas de aceite de olivo extra virgen

2 dientes de ajo finamente picados

1 lata (14.5 oz) de Muir Glenn® tomates (jitomates) orgánicos en cubos, sin escurrir

1 cucharadita de azúcar

2 tazas de espinaca fresca, lavada

1 cucharada de agua

1 cebolla morada pequeña, partida a la mitad y finamente rebanada

1 cucharada de aceite de olivo extra virgen

1/4 cucharadita de sal gruesa (kosher o marina)

1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 hogaza grande de pan de ciabatta (1 o 1 1/2 lb), cortada horizontalmente

8 oz de queso mozzarella ahumado o fresco, cortado en rebanadas de 1/4 de pulgada

1/4 taza de queso parmesano recién rallado

3 oz de prosciutto (jamón de Parma) finamente rebanado

Hojuelas de pimiento rojo trituradas (red pepper flakes), si lo deseas

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