Pollo Asado Con Glaseado de Chipotle y Frambuesa

 

Auméntale el sabor a estas pechugas de pollo con un rico glaseado de frambuesas y chipotles adobados.

Lo que necesitarás

1 taza de frambuesas en conserva (o mermelada)

1/3 taza de jugo de lima (lime)

2 chiles chipotles de lata, en salsa de adobo, sin semillas y picados

2 cucharaditas de salsa de adobo (de una lata de chiles)

2 cucharadas de cilantro fresco picado

8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (como 2 1/2 lb)`

1 cucharadita de mezcla de ajo-pimienta

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de sal

Frambuesas frescas, si las deseas

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