Pollo en Pepitoria Con Shiitake. Receta Paso a Paso

 

Este es un plato quese hace con gallina que da un resultado fenomenal en los guisos. Si le damos un toque menos tradicional con unos boletus o en este caso con hongos shiitake queda una receta increíble.

Lo que necesitarás

1 pollo de 1 kg aproximadamente.

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

1 Cebolla

200 gr de setas Shiitake

200 ml de vino blanco

Caldo de ave o agua

35 gr de almendras picadas

1 Poco de azafrán en hebra

Perejil fresco

2 Huevos medianos cocidos

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