Rape en Salsa de Almendras

 

Cómo preparar rape en salsa de almendras. Receta de pescado, un plato muy fácil y perfecto para una ocasión especial. Preparación paso a paso y consejos.

Lo que necesitarás

1,5 Kg. de colas de rape o 1 rape mediano (fresco o congelado, a vuestra elección)

5 cucharadas soperas colmadas de almendras molidas

3 dientes de ajo

1 cebolla grande

Perejil fresco para picar

Harina para rebozar (4 cucharadas)

150 ml de vino blanco

500 ml de caldo de pescado

Sal y pimienta negra (o blanca) recién molida (al gusto)

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