Receta de Cocido Gallego
Cocido gallego, exaltación del cerdo, acompañado por repollo, grelos o nabizas. Una de las recetas más representativas de la cocina gallega.
Lo que necesitarás
1 kg. de garbanzos
2 repollos grandes
2 lenguas de cerdo saladas
1 cachucha entera
1 jarrete de ternera gallega
1 kg de patatas gallegas
1 poco de Unto
8 chorizos
2 orejas de cerdo saladas
1/2 lacón
2 rabos de cerdo salados
Agua y sal
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