Receta de Lentejas Al Curry

 

Una deliciosa receta vegetariana de lentejas al curry con calabaza y yogur. Receta fácil, súper alimenticia y muy abundante.

Lo que necesitarás

1 lata de 400 gramos de lentejas cocidas

2 patatas medianas

Un trozo de calabaza de unos 100 gramos

2 cucharadas de yogur natural

2 tomates medianos

Media cebolla mediana

1 trozo de jengibre de aproximadamente 2 centímetros de largo

Varias ramas de cilantro fresco

1 cucharada de curry en polvo

½ cucharada de pimienta de cayena

Una pizca de pimentón en polvo

Sal

Pimienta

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