Receta de Pseftokefedes O Albóndigas de Tomate Griegas

 

Cómo preparar albóndigas vegetales o pseftokefedes de tomate. Receta tradicional griega que triunfa entre vegetarianos y apasionados de la cocina griega

Lo que necesitarás

3 Cebollas.

4 dientes de ajo.

Aceite de oliva.

2 huevos

1 k de tomate duros

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

1 cucharada de canela

1 cucharada de orégano

100 g de harina (sin gluten sin problema)

Unas hojas de menta fresca

50 g de uvas pasas

1 cucharada de perejil fresco

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