Salpicón de Marisco

 

Cómo preparar un salpicón de marisco. Una receta de mariscos con un toque de rapé que será el plato estrella de Navidad en muchas casas. Fotos y vídeo.

Lo que necesitarás

15 langostinos cocidos (unos 200 gr.)

300 gr. de rape o el pescado blanco que más os guste

1 pata de pulpo cocido Gallego Pereira (Galicia Calidade) 150 gr.

4 huevos camperos

1 buey de mar o una centolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla mediana

Para la vinagreta: 80 ml. de aceite de oliva virgen extra y 40 ml. de vinagre de Jerez

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Opcional: Cebollino fresco

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