Sandwich de Ensalada de Pollo
Que Rica Vida
Lo que necesitarás
1 taza de pechuga de pollo cocinada y cortada
1/3 de taza de manzana roja sin semillas o de apio, finamente picado
1 huevo duro, pelado y picado
2 cucharadas de yogur natural libre de grasa
2 cucharadas de mayonesa light o de salsa para ensaladas
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra
8 tajadas de pan integral
4 hojas de lechuga o lechuga romana
1 tomate mediano, finamente tajado
1/2 pepino pequeño, finamente tajado (cerca de 3/4 de taza)
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